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                冷凍食品加盟市場現狀分析

                發布者:  沐華食品        瀏覽量:52

                如今,更多中小型超市增加了冷凍食品專柜,使得眾多未成家的年輕人購買和儲藏更加方便。銷售渠道的拓寬,方便了消費者購買,增加了消費者購買的頻次,從某種程度上擴大了冷凍食品容量。

                目前超市對進口冷凍肉類及水產品均有嚴格的準入流程,嚴格按照相關法規查驗供應商的相關資質證明。超市的進口冷鏈產品必須通過資質審查、檢疫檢驗報告審查等環節,同時嚴把銷售環節,通過自建實驗室和委托三方抽檢,對銷售環節的生鮮產品進行嚴控制。

                超市在進口冷凍產品管理方面,進口、倉儲都由專人負責,定期進行核酸檢測。目前超市在售的進口冷凍肉類及水產品都能提供進口報關單、入境檢驗檢疫衛生證明和新型冠狀病毒核酸檢測報告。

                冷凍食品
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                目前市場主要以活鮮水產為主,進口冷鏈食品占比相對較少,但依然嚴格按照政府部門要求落實防控防疫工作。市場對進口冷鏈產品首先要求溯源索證,即對產品的產地、數量、海關通關單、檢疫報告等進行核查。

                同時,要求冷鏈企業對其產品信息上傳至統一冷庫端系統,包括進貨的貨源、數量、品質、銷售的去向等情況進行登記。

                市場除了日常做好消殺工作,場內的冷鏈企業從業人員、產品、環境樣品等每周都要固定接受市疾控中心的核酸檢測。根據最新出臺的《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》,大家接下來還會要求進一步升級防控措施,比如要求冷鏈企業提供所進口產品的消殺證明等。

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